Uma fábrica de laticínios alemã vai aproveitar sobras de queijo, que antes eram jogadas fora, para produzir etanol.

A empresa Mullermilch apresentou ontem as instalações industriais de onde, a partir do final deste ano, deverão sair litros e mais litros do biocombustível. “Desenvolvemos um processo único no mundo para gerar etanol do permeado do soro de
leite (substância que sobra do soro do leite depois que ele é separado de proteínas e lactose)”, afirmou o gerente-geral do grupo Theo Müller, Stefan Müller, proprietário da marca.

A unidade deverá produzir anualmente 10 milhões de litros de etanol. Além de a matéria-prima ser de custo praticamente nulo, o etanol do leite tem outras
vantagens em relação ao álcool produzido tradicionalmente, que se leva em conta o impacto no meio ambiente.

A usina está sendo construída nas instalações da empresa em Leppersdorf, no sudoeste da Alemanha,
com investimento de cerca de 20 milhões de euros (aproximadamente R$ 51,5 milhões).